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上饶市拥有多个光伏发电厂和光伏制造企业，其中一些是规模较大和知名的，关于上饶最大的光伏发电厂和上饶光伏厂的具体信息，我会根据已知的知识进行介绍。
1、上饶最大的光伏发电厂可能是上饶市境内的某大型光伏发电项目，由于光伏发电厂的规模可能会因时间和数据更新而有所变化，因此无法确切地指出哪一个是最大的。
2、上饶光伏厂方面，上饶市拥有多家光伏制造企业，江西旭阳新能源科技有限公司是一家专注于太阳能光伏发电系统的研发、生产和销售的企业，是上饶市较为知名的光伏制造企业之一，还有其他光伏相关企业如上饶市恒光新能源有限公司等。
信息仅供参考，要了解上饶最大的光伏发电厂和上饶光伏厂的最新和具体信息，建议访问上饶市政府官方网站、当地能源部门或相关企业的官方网站，以获取更准确和详细的信息。